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Módulo 1
- Introdução
- Origem da pizza
- O Brasil e a pizza
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Módulo 2
- Segurança Alimentar
- Higiene e limpeza
- Cuidados básicos
- Produtos de limpeza
- Detalhes importantes
- Melhores práticas na cozinha
- Cuidados com alimentos
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Módulo 3
- Massa de água
- Massa de leite
- Abrindo a massa
- Pizza de calabresa com
- borda recheada
- Calzone
- Pizza Doce
- Pizza de catufrango
- Pizza de brócolis
- Pizza moda da casa
- Pizza meio a meio
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Módulo 4
- Temperos na pizza
- Armazenamento de temperos
- Selecionando o azeite
- Tipos de forno
- Como se tornar um pizzaiolo de sucesso
![](https://www.cursopizzaiolotop.com/wp-content/uploads/2022/11/05.png)
Módulo 5
- Massa de pizza clássica
- Massa de batata
- Massa de trigo integral
- Massa de cereais
- Massa de leite
- Massa para pizza doce – parte 1
- Massa para pizza doce – parte 2
- Massa napolitana
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Módulo 6
- Molho italiano – parte 1
- Molho italiano – parte 2
- Molho simples
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Módulo 7
- Pizza americana
- Pizza rúcula
- Pizza atum
- Pizza brasileirinha
- Pizza calabresa
- Pizza calabresa apimentada
- Pizza lombo canadense
- Pizza portuguesa
- Pizza de alho
- Pizza aliche
- Pizza 4 queijos
- Pizza toscana
- Pizza moda da casa
- Pizza camarão
- Pizza bacalhau
- Pizza escarola
- Pizza brócolis
- Pizza strogonoff
- Pizza manjericão
- Pizza palmito
- Pizza bacon
- Pizza provolone
- Pizza frango
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Módulo 8
- Pizza romeu e julieta
- Pizza brigadeiro
- Pizza sorvete
- Pizza chocolate
- Pizza abacaxi
- Califórnia
- Pizza banana com coco
- Pizza M&M
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Módulo 9
- Calzone
- Calzone de calabresa
- Calzone buca del passo
- Calzone frango e catupiry
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Módulo 10
- Dicas infalíveis para lucrar com a venda de pizza
- Certificado de participação
- Suporte ao aluno
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- Receita de recheio para pizza
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